Stark Benstomme Så länge Som Möjligt

Benstomme

Bryr du dig om din benstomme? Skelettet i vår kropp är inte det man talar om så mycket om som man t.ex. pratar om muskelmassa och fettmassa. De flesta tränar för att vara hälsosamma och många tänker i första hand på att bygga muskler och bränna fett och skänker inte vår benstomme så många tankar.

Har du tänkt på att benstommen är levande vävnad som vi behöver bry oss lite om under åren som går. Det är viktigt att balansera den känsliga processen för att mildra förlusten av benmassa när vi blir äldre.

När vi är unga produceras mer benmassa än vad som bryts ner i vår kropp. Vår benstomme blir starkare och starkare. Vid ca 25-års ålder har vi som högst benmassa. Kroppen kan vid 35-års ålder förlora mer benmassa än vad den producerar. Vid en viss brytpunkt kan man utveckla osteoporos, benskörhet. När man är ung har man möjlighet att bygga på sin benmassa vilket genererar ett bra skydd mot benskörhet när man blir äldre.

Näringsämnet Kalcium lagras i tänder och benstomme. Om det inte finns tillräckligt med kalcium i blodet använder hjärta, muskler och nerver kalcium från lagren i benvävnaden för de behöver kalcium för att fungera. På detta sätt kan kalcium-reserverna utarmas och det kan leda till benskörhet då skelettet blir skörare och tunnare. D-vitamin är också viktigt för upptaget av det kalcium som skelettet behöver.

Hur kan vi påverka vår benstomme och få ett starkare skelett?

Bygg Benstomme med Styrketräning

Träning befrämjar ett starkare skelett.

Styrketräning och löpträning är gynnsamt då stötar och belastning stärker skelettet. Även små stötar har en stärkande effekt som t.ex. rätt utförd stavgång. Det går en stöt upp genom armarna varje gång man sätter ner staven i marken.

I dokumenterad studie fann man att äldre kvinnor som styrketränade under en 6-månaders period gav kvinnorna en märkbart starkare benstomme, 1,5-2 procent.

Vill du säkerställa en hälsosam benstomme kan du utöver rörelse och bra kost välja att äta ett kosttillskott som ger de vitaminer och mineraler som behövs för att utveckla och behålla en frisk benstomme, Bone Formula på bilden ovan.

Nedan vitaminer och mineraler ingår i detta kosttillskott på ett mycket balanserat sätt:

Vitamin D

Bidrar till normal upptagning av kalcium i blodet

Vitamin K

Transporterar kalcium till benstommen och fixerar den

Vitamin C

Bidrar till normal kollagenbildning som har betydelse för broskets normala funktion

Kalcium

Behövs för att bibehålla normal benstomme

Magnesium

Bidrar till att bibehålla normal benstomme

Mangan

Bidrar till normal bildning av bindväv genom att delta i kollagenproduktionen

Sänd mig ett meddelande om du vill du veta mer om Bone Formula. 🙂

Aprikos och Valnötssallad

Aprikos och valnötssallad

Idag blev det en härligt god och smakrik vegetarisk sallad till lunch. Super-fräsch i mitt tycke. Se recept nedan.

Värt att veta om valnötter:

Valnötter innehåller mycket energi i form av 62 g fett, protein 14 g och kolhydrater 13 g per 100 g. Valnötter innehåller väldigt mycket omega3 i form av alfalinolensyra, ALA, som kroppen till viss del kan omvandla till DHA. Detta gör att valnötter är en bra källa till omega3 för vegetarianer.

Andra näringsämnen som valnötter innehåller är B-vitaminer, E-vitamin, kalcium, kalium, magnesium och zink.

Valnötter innehåller den nyttiga polyfenolen, ellagsyra, som även finns i bl.a. granatäpplen, hallon och jordgubbar. Ellagsyra är en antioxidant som är bra för immunförsvaret och skyddar mot cancer.

Enligt Christina Fjæraa Alfredsson, biomedicinsk forskare vid Karlstads Universitet som presenterat resultaten av sin forskning i sin doktors-
avhandling, så kan ellagssyra få cancerceller att självdö. Det visar biomedicinska studier vid Karlstads universitet.

Valnötter innehåller även aminosyran tryptofan som nervcellerna i kroppen kan omvandla till serotonin.

Andra livsmedel som det också finns tryptofan i är kött, mjölk, ägg, bananer, spannmålsprodukter och tomater.

Forskning har visat att serotonin-halten ökar i hjärnan när vi äter livsmedel som är rika på tryptofan. Kanske kan detta förklara varför en del människor upplever att de känner sig gladare och lugnare när de har ätit en banan.

Serotonin har således en mild “lyckopillereffekt” i kroppen.

Aprikos och valnötssallad

Tillagningstid: 10
Portioner: 4

Ingredienser:
1 stort skalat päron skuret i bitar
1 matsked citronjuice
55g valnötter hackade
6 salladslökar eller 1/2 purjolök skuren i tunna skivor
170g torkade aprikoser, med fördel skurna på längden
4 msk olivolja
2 msk äppelcidervinäger
havssalt och grovmalen svart peppar
1 msk xylitol
ca 200g babyspenat
110g feta ost i små bitar

Instruktioner:
Placera päronbitarna i en liten skål och häll på citronsaften och blanda runt. Blanda i en annan skål valnötter, lök, torkade aprikoser och päronbitar (var noga med att inte överbliven citronsaft hänger med päronbitarna) och blanda ihop dem väl.

I en annan liten skål vispa olivolja, äppelcidervinäger, salt, peppar, och xylitol väl. Placera spenat blad i en stor serveringsskål, tillsätt fruktblandningen och blanda. Häll dressingen jämnt över salladen.

Lägg till getost och blanda försiktigt hela salladen några gånger.

Enjoy! 🙂

Chiafrön Till Varm Chiagröt

Chiagröt på chiafrön

Varm Chia-gröt på chiafrön i höstrusket.

Jag tycker det är gott så här i höstrusket att kunna äta en varm gröt och jag blev så glad idag när jag hittade en chiagröt som tillreds varm och detta recept kan man göra en stor batch av på de torra ingredienserna för att på att mycket snabbt sätt kunna göra gröten, som tar mindre tid än att göra vanlig gröt på spisen.

Chiafrön är ett superlivsmedel och lär innehålla så mycket Omega3 så att 2 teskedar chiafrön innehåller mer omega3 än vad som finns i en laxfilé av normal storlek. Det är den vegetabiliska formen av omega3, alfa-linolensyra, de innehåller. Omega3 verkar anti-inflammatoriskt i kroppen.

Chiafrön är en bra källa till kostfibrer som är bra för våra tarmrörelser och gynnar matsmältningen.

Det är också en bra källa till vegetabiliskt protein då det innehåller 21 gram protein per 100 gram. Protein är viktigt att få i sig då det bygger upp våra muskler och förhindrar dessutom att de bryts ner.

När chiafrön blandas med vätska bildas en gelé-liknande konsistens och denna gynnar tarmfunktionen, ger en längre mättnadskänsla och håller dessutom blodsockernivån på en jämn nivå.

Vad det gäller kolhydrater i Chiafrön så står det att de innehåller 4 gram per 100 gram på påsen jag köpt på rawfoodshop.se.

Chiafrön innehåller mer kalcium per gram än mjölk.

Chiafrön innehåller mer järn per gram än spenat

Chiafrön innehåller mer antioxidanter än blåbär.

Chiafrön innehåller rikligt med bl.a. B-, D-, och E-vitaminer.

Mineralerna magnesium, fosfor, potasium och zink är rikligt förekommande i Chiafrön.

En annan positiv sak med chiafrön är att de passar en glutenfri kost.

Något man ska tänka på är att tugga fröna ordentligt, för att ta till vara på alla nyttigheterna i dem. I detta recept så mixar man fröna så en del blir ju då “färdigtuggade”.

Här kommer recept:
Tillagningstid: ca 5 min
1 portion

Ingredienser:
1 msk Chiafrön
1 msk solrosfrön
2 msk kokos
1 msk krossade linfrön
2 msk mandelmjöl
1 tsk kanel
knappt 1 portion vanilj whey proteinpulver (jag använder Optimum Nutrition)
1,25 dl kokt vatten
1 ml vanilj extrakt
1 tsk xylitol(björksocker) eller motsvarande för att få till lite sötma.

Gör så här:
Lägg Chiafrön, solrosfrön och kokos i en mixer och mixa de fint.
Lägg de mixade ingredienserna i en skål och häll i linfrön,
mandelmjöl, kanel och proteinpulvret.
Blanda de torra ingredienserna väl.

Tillsätt det kokta vattnet och rör om ordentligt. Låt det
tjockna någon minut och tillsätt sedan mer vatten om det
behövs för önskad konsistens.

Tillsätt sedan vanilj extrakt och önskad sötning.

Ät ihop med bär som t.ex. hallon eller blåbär.

De torra ingredienserna kan man, som nämnt redan, blanda till många portioner av på en gång. När man vet hur mycket sötning man vill ha i kan man blanda även detta i batchen. Vid tillagning behöver man bara tillsätta kokt vatten och vaniljextrakt.