Aprikos och Valnötssallad

Aprikos- och valnötssallad

Idag blev det en härligt god och smakrik vegetarisk sallad till lunch. Super-fräsch i mitt tycke. Se recept nedan.

Värt att veta om valnötter:

Valnötter innehåller mycket energi i form av 62 g fett, protein 14 g och kolhydrater 13 g per 100 g. Valnötter innehåller väldigt mycket omega3 i form av alfalinolensyra, ALA, som kroppen till viss del kan omvandla till DHA. Detta gör att valnötter är en bra källa till omega3 för vegetarianer.

Andra näringsämnen som valnötter innehåller är B-vitaminer, E-vitamin, kalcium, kalium, magnesium och zink.

Valnötter innehåller den nyttiga polyfenolen, ellagsyra, som även finns i bl.a. granatäpplen, hallon och jordgubbar. Ellagsyra är en antioxidant som är bra för immunförsvaret och skyddar mot cancer.
Enligt Christina Fjæraa Alfredsson, biomedicinsk forskare vid Karlstads Universitet som presenterat resultaten av sin forskning i sin doktors-avhandling, så kan ellagssyra få cancerceller att självdö. Det visar biomedicinska studier vid Karlstads universitet.

Valnötter innehåller även aminosyran tryptofan som nervcellerna i kroppen kan omvandla till serotonin.

Andra livsmedel som det också finns tryptofan i är kött, mjölk, ägg, bananer, spannmålsprodukter och tomater.

Forskning har visat att serotonin-halten ökar i hjärnan när vi äter livsmedel som är rika på tryptofan. Kanske kan detta förklara varför en del människor upplever att de känner sig gladare och lugnare när de har ätit en banan.

Serotonin har således en mild “lyckopillereffekt” i kroppen.

Aprikos och valnötssallad

Tillagningstid: 10 min
Portioner: 4

INGREDIENSER

1 stort skalat päron skuret i bitar
1 matsked citronjuice
55g valnötter hackade
6 salladslökar eller 1/2 purjolök skuren i tunna skivor
170g torkade aprikoser, med fördel skurna på längden
4 msk olivolja
2 msk äppelcidervinäger
havssalt och grovmalen svart peppar
1 msk xylitol
ca 200g babyspenat
110g feta ost i små bitar

INSTRUKTIONER

Placera päronbitarna i en liten skål och häll på citronsaften och blanda runt. Blanda i en annan skål valnötter, lök, torkade aprikoser och päronbitar (var noga med att inte överbliven citronsaft hänger med päronbitarna) och blanda ihop dem väl.

I en annan liten skål vispa olivolja, äppelcidervinäger, salt, peppar, och xylitol väl. Placera spenat blad i en stor serveringsskål, tillsätt fruktblandningen och blanda. Häll dressingen jämnt över salladen.
Lägg till getost och blanda försiktigt hela salladen några gånger.

Enjoy! 🙂

Ansiktsserum – Testat ett unikt serum i kapslar

Serum - AGELOC Tru Face Essence Ultra
Serum – ageLOC Tru Face Essence Ultra

Om du lutar dig framåt så huvudet hamnar upp och ner och samtidigt ser dig i en spegel så kan du konstatera hur fast din hy är. Detta kan vara en skrämmande upplevelse för somliga. Man kan på så sätt lätt konstatera om elastinet och kollagenet inte finns i överflöd i ens hud. Då kan det vara lämpligt med att riktigt bra ansiktsserum.

UPPSTRAMNINGSSPECIALISTEN

Jag använder då och då ett anti-aging serum som ger en uppstramande effekt och ger en fastare hy som ser yngre ut för det inriktar sig på tidens och tyngdlagens effekter. Detta serum boostar din huds “snap-back” förmåga.

Detta ansiktsserum, som levereras i små blå kapslar, tar itu med slapp hud och hjälper till att ge bättre konturer kring ögon, hals, haka, mun och käklinje. OBS!, man ska inte svälja kapslarna utan bryta förseglingen på kapseln och trycka ut serumet.

Produkten innehåller, förutom den skyddade anti-aging-blandningen, en kliniskt bevisad ingrediens som ger fastare hud. Den innehåller även ett nätverk av antioxidanter baserat på Q10 (CoQ10) och A- och E-vitamin, som tillsammans hjälper till att skydda huden mot fria radikaler.

Detta tar ansiktsserumet hand om:

  • antiaging-blandningen tar itu med åldrandet där det uppstår för att
    främja en yngre look och göra ålderstecknen mindre synliga.
  • Innehåller en kliniskt bevisad ingrediens som hjälper till att förbättra
    hudens nyckelkomponent vad gäller fasthet.
  • Hjälper till att strama upp huden för ett ungdomligare utseende.
  • Ökar hudens spänst kring ögonen, halsen, hakan, munnen och käklinjen.
  • Hjälper till att skydda huden mot oxidativ stress.

I en klinisk studie rapporterades förbättringar hos 55 % av deltagarna redan efter en vecka vad gällde allmän fasthet och uppstramning kring ögonen. Efter 12 veckor visade 80 % av deltagarna förbättringar på samma områden.

Ett nätverk av antioxidanter, baserat på CoQ10, A- och E-vitamin – hjälper till att skydda huden mot oxidativ stress. CoQ10 är en essentiell antioxidant som finns i huden och fungerar som ett koenzym vid främjande av cellulär energi.

CoQ10 hjälper till att behålla en friskare hy som ser mer ungdomlig ut. Det erbjuder också skydd mot oxidativ stress och förstärker andra antioxidanter. E-vitamin skyddar membranen hos friska hudceller. A-vitamin samarbetar med E-vitamin för att bekämpa fria radikaler.

Liksom CoQ10 fungerar A- och E-vitamin bäst i ett komplett nätverk av antioxidanter, såsom det gör i detta sköna och verksamma  ansiktsserumserum.