5 Anledningar Till Att Äta Mörk Choklad

Choklad

Choklad förknippas ofta med godis och godis är ju gott men inte speciellt nyttigt. Ska man då undvika choklad rakt av?

Råvaran i choklad, kakao, är faktiskt riktigt bra för din hälsa. Det är tillsatser som socker och andra mindre hälsosamma tillsatser i chokladprodukter som “förstör” de hälsosamma effekterna av kakao och gör dem ohälsosamma.

Kakaobönor är kakaoträdets frön. De innehåller bl.a. teobromin, ett ämne som vi människor kan bryta ner men som är farligt för många djur. Efter att kakaobönorna plockats, jästs, torkats, rengjorts och sedan rostats, blir de till kakao.

Choklad med högre halt kakao, som mörk choklad, är nyttigare för dig. För att få ut optimal hälsoeffekt av choklad bör den vara 70% eller högre. Procent-talet anger mängden kakao i chokladen. Ju högre andel kakao ju bittrare blir chokladen.

Jag har varit en riktig storkonsument av söt mjölkchoklad så det var en tuff process att lära mig att tycka om mörk choklad. Jag började med att äta 70%-ig för att sedan gå upp till 85%-ig som nu är den jag gillar allra mest. Om chokladen har högre procent än så blir den allt för bitter för min smak.

Det tog lite tid att vänja sig men jag är medveten om de hälsosamma fördelarna vilket motiverade mig att fortsätta min resa mot att mot att lära mig att gilla mörk choklad.

5 Anledningar till varför mörk choklad är bra för din hälsa

1. Mörk choklad är rik på antioxidanter. Kakao har fler antioxidanter än andra välkända frukter som acai bär, tranbär och blåbär som är kända för sina antioxidativa egenskaper. Antioxidanter bekämpar fria radikaler som orsakar cellskador och inflammation i kroppen.

2. Mörk choklad är full av nyttiga fetter. Den består mestadels av enkelomättat fett och mättat fett som är mycket stabila fetter som inte är mottagliga för oxidation, till skillnad från fleromättade fetter som är mycket instabila och härsknar snabbt. Detta är mycket viktigt eftersom när fettet
oxideras omvandlas det till fria radikaler och börjar orsaka cellulär skada.

3. Mörk choklad kan bidra till lägre blodtryck. Studier visar att flavonoid-innehållet i kakao bidrar till att sänka blodtrycket.

4. Mörk choklad är bra för att förebygga hjärt-kärlsjukdomar. Studier har visat att den hjälper till att minska det onda kolesterolet och öka det goda kolesterolet. Den exakta mekanismen är inte känd, men forskarna tror att den höga halten av polyfenoler i kakao hämmar fria radikaler från att orsaka skada på cellmembranen som kan leda till hjärtsjukdomar.

5. Mörk choklad kan göra dig på bättre humör. Det finns en anledning till varför du känner behov av en chokladkaka när du har en dålig dag. Kakaobönor bidrar till att stimulera fenyletylamin, dopamin och serotonin. Dessa är alla signalsubstanser som ökar känslor av lycka och välbefinnande.

Förutom de fem hälsoskälen ovan har mörk choklad ännu fler hälsofördelar:

  • Ökar insulinkänsligheten
  • Skyddar mot UV-strålning
  • Ökar energin
  • Minskar stress
  • Sänker risken för Alzeimers
  • Förbättrar tarmfloran

Så känn inte att du gör något dåligt nästa gång du känner för att äta en eller ett par bitar choklad. Se bara till att du väljer mörk choklad med minst 70% kakao, låg sockerhalt och med så få tillsatser som möjligt.

Det som är bra med mörk choklad är att jag inte kan äta en hel kaka utan nöjer mig med ett fåtal bitar. När jag åt mjölkchoklad tidigare kunde jag äta en hel 200 grams chokladkaka i ett svep.

Om du gillar varm choklad så prova att göra din egen med raw kakaopulver av hög kvalitet. Du kan blanda ett par matskedar med kokosmjölk eller ekologisk mjölk, laktosfri om du är känslig. Smaka av med något naturligt sötningsmedel, t.ex. Erythrioel eller Xylitol (Björksocker).

Tänk att varm choklad kan vara hälsosamt för dig!

Foto från freedigitalphotos.net

Torra händer och fötter

Torra händer och fötter
❄️❄️❄️
Nu i vintertid blir jag lätt torr om händer och fötter. Förr fick jag sprickor i hälarna som kunde göra riktigt ont, men inte nu längre.😃

Sedan jag började använda denna etnobotaniska kräm så kan jag hålla dessa sprickor borta och så fort mina händer känns torrare än normalt tar jag några extra omgångar av denna kräm.
👐
I denna kräm som heter Sole Solution finns regnskogens dolda lösning. Produkten innehåller mald kryddpeppar, traditionellt använt av urbefolkning i Centralamerika för att lindra torr hud på fötterna.

Produktens Fördelar:

  • Arbetar med de underliggande orsakerna till torr hud och förhårdnader.
  • Mjukar upp och exfolierar förhårdnader och döda hudceller för en len och mjuk hud.
  • Naturligt doftsatt.

Vill jag riktigt boosta mina fötter så smörjer jag in dem innan läggdags och tar på en tunn strumpa.
~~~
🇬🇧🇬🇧🇬🇧🇬🇧
When it’s wintertime my hands and feet get dry very easily. I used to get cracked feet that really could hurt, but not anymore.😃

Since I started using this ethnobotanical cream I can keep these cracks away and as soon as my hands feel drier than normal I take a few extra rounds of this cream.

Product Benefits:

  • Works on the underlying cause of rough, dry, and cracked feet, returning them to a soft, smooth, healthy looking condition.
  • Softens and exfoliates dead cell buildup and calluses for soft, smooth skin.
  • No added fragrance; naturally fragranced with allspice berry.
  • Safety-allergy-dermatologist tested.

If I want to boost my feet so I lubricate them before bedtime and put on a thin sock.

Optimal Sömn För Ishockeyspelare

Sömn HockeyBeräknad lästid: 1 minut, 34 sekunder. Innehåller 314 ord

Läste ett inlägg på en amerikansk websida idag som handlade om sömn. Jag är mycket intresserad av hälsa som helhet och har lärt mig att sömn slår det mesta vad det gäller att hålla en god hälsa.

Vissa sömnstörningar behöver medicinsk hjälp, säger Dr Daniel Barone, biträdande professor i neurologi vid Weill Cornell Medical College Center for Sleep Medicine. Men ofta kan en patients sömnkvalitet förbättras med några grundläggande livsstils-förändringar.

Ljus är en viktig faktor som kan störa sömncykeln. Många studier har visat att ljuset – och speciellt blått ljus – kan undertrycka kroppens produktion av melatonin. Tyvärr har många elektroniska apparater, såsom mobiltelefoner och ipads, skärmar som producerar blått ljus. Detta innebär att en så banal aktivitet som att kontrollera dina textmeddelanden innan du somnar kan störa din förmåga att kunna sova.

Även ditt tränings-schema kan vara ett problem. Regelbunden motion kan förbättra sömnkvaliteten, säger Barone, men det är viktigt att inte träna för sent på kvällen. “När du tränar aktiverar du ‘kamp eller flykt-aktiviteten’ “, säger han, vilket kan göra det svårt att somna på natten. Han ger rådet att ha minst ett tre till fem timmars “fönster” mellan motion och läggdags.

Min första reflektion när jag läste Dr Barone’s förslag om sömnfönster var hur viktigt det måste vara för elit-tränare i olika idrotter att vara medvetna om detta då de lägger upp träningsschema i förhållande till tävling eller matcher.

Ishockey-matcher

Som den hockey-mamma jag är så vet jag att hockey-matcher ofta spelas på vardagskvällar kl 19:00 och är sällan slut före kl 21:15. En hockeyspelare som behöver upp till 5 timmar för att komma ner i varv somnar då inte förrän 02:15. I min värld betyder det att träningsschemat dagen efter match bör vara anpassat därefter så att spelaren ges chans till vila och återhämtning och till att kunna prestera optimalt. Jag undrar hur många elittränare som är medvetna om just detta med kvalité och kvantitet vad det gäller sömn.

Bränna Kroppsfett Eller Muskler

Kroppsfett
När vår kropp behöver kalorier och den inte får det tvingas den att göra ett val: antingen gå igenom krånglet att omvandla kalorier från kroppsfett eller helt enkelt bara dra ner på förbränningen av kalorier.

Om kroppen får välja väljer den minskad förbränning.

Om vi fortfarande inte får i oss tillräckligt med energi börjar kroppen att bränna muskler, inte fett. När människor äter mindre så består en stor del av en viktförlust, som inte är vatten, av förbränning av muskler, inte fett.

Om vi inte ser till att vår kropp får tillräckligt med nödvändiga näringsämnen (vitaminer, mineraler och essentiella fett- och aminosyror) intar vår kropp svältläge.

Vad vill vår kropp ha mer av när den tror att vi svälter?
Jo, lagrad energi.

Vad är en bra källa till lagrad energi?
Kroppsfett.

Om vår kropp tror att vi svälter, vill den då bli av med eller behålla kroppsfettet?
Den vill självklart behålla det.

Vad vill vår kropp ha mindre av när vi svälter?
Den vill ha mindre mängd förbrännande vävnad.

Vilken typ av vävnad bränner mycket kalorier?
Muskelvävnad.

Alltså gör vår kropp sig av med kalori-slukande muskelvävnad om den tror att vi svälter.

Kontentan blir att vi inte ska svälta oss. Vi ska äta mat av hög kvalité med rätt sorts kalorier och näring vilket kan borga för att vi kan behålla eller återfå vår idealvikt, vår s.k. “set-point”. När man fått ordning på sitt sockerberoende, om man nu har ett sådant, är det inte så svårt att göra bra val av livsmedel.

Vägen dit kan vara svår och framför allt kan det vara svårt att vidmakthålla men en bra start kan ju vara att skapa en utmaning med några nära vänner eller familj som t.ex. kan heta “Sockerfri-månad!”.

Bilden ovan är från freedigitalphotos.net.

Aprikos och Valnötssallad

Aprikos och valnötssallad

Idag blev det en härligt god och smakrik vegetarisk sallad till lunch. Super-fräsch i mitt tycke. Se recept nedan.

Värt att veta om valnötter:

Valnötter innehåller mycket energi i form av 62 g fett, protein 14 g och kolhydrater 13 g per 100 g. Valnötter innehåller väldigt mycket omega3 i form av alfalinolensyra, ALA, som kroppen till viss del kan omvandla till DHA. Detta gör att valnötter är en bra källa till omega3 för vegetarianer.

Andra näringsämnen som valnötter innehåller är B-vitaminer, E-vitamin, kalcium, kalium, magnesium och zink.

Valnötter innehåller den nyttiga polyfenolen, ellagsyra, som även finns i bl.a. granatäpplen, hallon och jordgubbar. Ellagsyra är en antioxidant som är bra för immunförsvaret och skyddar mot cancer.

Enligt Christina Fjæraa Alfredsson, biomedicinsk forskare vid Karlstads Universitet som presenterat resultaten av sin forskning i sin doktors-
avhandling, så kan ellagssyra få cancerceller att självdö. Det visar biomedicinska studier vid Karlstads universitet.

Valnötter innehåller även aminosyran tryptofan som nervcellerna i kroppen kan omvandla till serotonin.

Andra livsmedel som det också finns tryptofan i är kött, mjölk, ägg, bananer, spannmålsprodukter och tomater.

Forskning har visat att serotonin-halten ökar i hjärnan när vi äter livsmedel som är rika på tryptofan. Kanske kan detta förklara varför en del människor upplever att de känner sig gladare och lugnare när de har ätit en banan.

Serotonin har således en mild “lyckopillereffekt” i kroppen.

Aprikos och valnötssallad

Tillagningstid: 10
Portioner: 4

Ingredienser:
1 stort skalat päron skuret i bitar
1 matsked citronjuice
55g valnötter hackade
6 salladslökar eller 1/2 purjolök skuren i tunna skivor
170g torkade aprikoser, med fördel skurna på längden
4 msk olivolja
2 msk äppelcidervinäger
havssalt och grovmalen svart peppar
1 msk xylitol
ca 200g babyspenat
110g feta ost i små bitar

Instruktioner:
Placera päronbitarna i en liten skål och häll på citronsaften och blanda runt. Blanda i en annan skål valnötter, lök, torkade aprikoser och päronbitar (var noga med att inte överbliven citronsaft hänger med päronbitarna) och blanda ihop dem väl.

I en annan liten skål vispa olivolja, äppelcidervinäger, salt, peppar, och xylitol väl. Placera spenat blad i en stor serveringsskål, tillsätt fruktblandningen och blanda. Häll dressingen jämnt över salladen.

Lägg till getost och blanda försiktigt hela salladen några gånger.

Enjoy! :)