Antioxidanter, Vitaminer och Mineraler

Grönsaker

Det vi äter är av otroligt stor betydelse.

Syre är ett livsviktigt ämne men syre kan också orsaka skador på kroppens celler. När syret omsätts bildas bland annat skadliga molekyler som kallas fria radikaler. För det mesta omvandlas de snabbt till ämnen som är mindre skadliga.

En normal cell uppehåller självständigt sin ämnesomsättning  – metabolism –
och cellen innehåller all den ärftliga information som krävs för att bilda en ny identisk cell. För att fungera optimalt är cellen beroende av att cellmembranet fungerar som en effektiv barriär mellan cellen och den yttre miljön. Skadas cellmembranen kan cellen börja läcka, vilket i sin tur kan leda till en rad negativa reaktioner.

Vår kropp består av ca 100.000 miljarder celler. I nästan alla celler har vi en cellkärna med ca 25.000 gener. Det är viktigt att vi skyddar generna för de har till uppgift att dela ut information så att de nya cellerna ser likadana ut som den ursprungliga cellen och att det reparationsarbete som ska göras inne i cellen görs på ett korrekt sätt. Informationen som cellerna skickar iväg kallar vi för genuttryck.

Vad är det som kan förstöra vårt genuttryck?

Om cellen ska kunna arbeta och fungera måste det bildas energi inne i den. Inne i cellen finns det kraftstationer som heter mitokondrier. Om dessa kraftstationer ska kunna skapa energi då måste vi andas in syre, syret kommer in i våra lungor, går över i vårat blod, syret transporteras vidare med blodet och kommer fram till varenda cell i kroppen. Och då ska syret ta sig igenom cellmembranet och komma in till kraftstationen så att kraftstationen kan använda det för att producera energi.

När vi äter mat ska näringen och kalorierna komma ner i magen, det ska spjälkas, komma vidare ner i tarmen, och från tarmen ska näring och kalorier tas upp i blodet och blodet ska transportera runt det så det kommer in till varenda cell i kroppen och energi produceras då i cellen. I den här processen bildas fria radikaler inne i våra celler. Det bildas således fria radikaler i vår kropp bara för att vi andas och äter.

Det är bra att veta att fria radikaler också fyller en positiv funktion i kroppen. De är en del i bekämpningen av bakterier och är viktiga för genregleringen och kommunikationen mellan cellerna. De flesta människor har dock för mycket fria radikaler och för lite antioxidanter i kroppen.

Naturen har också sett till att det bildas antioxidanter inne i cellen. Ska det bildas antioxidanter inne i våra celler måste vi få i oss riktig näring.

Idag vet vi att våra celler angrips också utifrån av fria radikaler. Om vi röker t.ex. så kommer varje cell att bombarderas av hur många fria radikaler som helst som ger sig på cellmembranet och kommer in i cellen och förstör.

Vi vet att antioxidanter kan stoppa de fria radikalerna så om vi har en massa antioxidanter i vårt cellmembran så kan inte fria radikaler, som bildas p.g.a. vår livsstil, ta sig in i cellen och förstöra.

På tal om livsstil ja, så vad är det i vår livsstil som kan utsätta oss för yttre påverkan av fria radikaler?

  • Luften vi andas
  • Rökning
  • Stress
  • Fysisk aktivitet
  • Miljöförstöring
  • Strålning
  • Solen
  • Övervikt
  • Bara att andas och rökning har jag redan nämnt. Stress – leder till kemiska förändringar i kroppen som gör att det bildas fria radikaler som ger sig på våra celler. Fysisk aktivitet – ju mer vi tränar och belastar våran kropp desto mer energi måste bildas inne i cellerna och desto fler fria radikaler bildas det. Kroppen bildar mer kroppsegna antioxidanter ju mer vi tränar. Miljöförstöring – inte bara utsläpp från bilar och fabriker utan kemikalier i hudvårdsprodukter eller mat som vi äter. Vi får i oss ca 4,5 kilo växtgifter per person och år p.g.a. konstgödsel och besprutningar. Strålning – gör också att det bildas fria radikaler. Solens strålar gör också att det bildas fria radikaler. Vi behöver sola med förstånd och använda solskyddsfaktor. Övervikt – vi vet att fettceller oxiderar lättare och vid oxidationen bildas det fria radikaler.

    Var finns Antioxidanter som ska kunna skydda oss mot fria radikaler?

    Antioxidanter får vi i oss med frukt, bär och grönsaker. Vi behöver äta många olika sorter och färger av frukt, bär och grönsaker för att få i oss alla möjliga sorters antioxidanter, alltså hela spektrat av antioxidanter.

    Amerikanska cancerinstitutet rekommenderade för 12 år sedan att vi bör äta 9-13 frukter och grönsaker per dag.
    1 frukt är en portion
    1 näve grönsaker är en portion
    1 dl bär är en portion.

    Svenska livsmedelsverket rekommenderar fortfarande 5 portioner.

    Orsaken till den Amerikanska rekommendation är att näringsinnehållet har sjunkit i frukt , bär och grönsaker. Enligt en långtidsstudie mellan 1985-2002 där man kikade på näringsinnehållet i frukt, bär och grönsaker, så sjönk näringsinnehållet i snitt med 50%.

    Kan detta ha ökat de senaste 12 åren? Knappast.

    Varför sämre näringsinnehåll?

    Miljöförstöring utarmar jorden på vissa mineraler som är viktigt för bildandet av vitaminer. Det förekommer mycket konstgödsling och besprutning. Vi i Norden importerar många av dessa produkter vilket innebär att man får kapa ”navelsträngen” innan de har mognad klart.

    Det är ett problem idag att få i oss tillräckligt mycket näring och antioxidanter i form av vitaminer och mineraler. Eftersom vi vet hur otroligt viktigt det är att vi har en massa antioxidanter i cellmembranet runt alla våra celler borde det vara intressant att ta reda på vad du själv har för ett antioxidantskydd. Det kan vi göra idag.

    Det finns ett vetenskapligt mätinstrument som Företaget, min samarbetspartner, har patent på. På 1,5 minut kan vi mäta hur mycket antioxidanter du har i cellmembranet. Vi mäter i de levande hudcellerna i handen för det är ett representativt värde för all annan vävnad i kroppen. Mätningen sker men en liten blå laserstråle och känns inte i handen.

    Mätmetoden som används i denna skanner heter Ramans-resonansspektroskopi. En indier fick nobelspris 1930 för att han kom på att ljus av olika frekvenser sätter igång olika molekyler att vibrera.

    Denna metoden har utvecklats vidare av en tysk fysiker vid Utah-University. Han tog reda på vilken frekvens som sätter igång en grupp antioxidantmolekyler att vibrera. Den gruppen heter Karotenioder. Det har visat sig att det är Karotenoiderna den man ska mäta för är detta värde bra så är de övriga antioxidantvärdena också bra. Är detta värde dåligt så är även de andra antioxidantvärdena låga.

    Läs här ett inlägg om att kosttillskott inte ska ersätta en hälsosam och varierad kost

    Mer om skannern, fria radikaler och oxidativ stress

    Är du intresserad av att veta mer om vad det är för ett kosttillskott som höjer ditt immunförsvar m.h.a. en balans av antioxidanter, vitaminer och mineraler så kontakta mig genom att skriva till mig under fliken Kontakt så återkommer jag till dig inom 24 timmar.

    Anti Aging Ansikts-kit Baserad På Genuttryck

    Anti Aging Face Kit

    ANTI AGING

    BRYR DU DIG OM HUR DU ÅLDRAS?

    Undrar du varför vissa människor ser ut och verkar vara yngre än deras egentliga ålder?
    Tror du att det är genetiskt förutbestämt hur vi ska åldras?
    Tror du att det inte går att påverka hur du åldras och att du därför känner dig hjälplös?

    Ovan frågor kan du läsa och finna svaren på i en bok med titeln ”The Aging Myth”, written by Joseph Chang, Ph.D. Den blev en New York Times Best Seller när den släpptes.
    anti aging Aging Myth

    Det är en riktigt intressant bok som jag
    rekommenderar dig att läsa om du bryr dig
    om att åldras hälsosamt.

    Joseph Chang vill uppmuntra oss att välja
    livsstil för resten av våra liv.

    Dr. Chang tog beslutet att byta karriär efter flera
    år inom medicinska läkemedel. Han ville byta från att
    behandla sjukdomar till att hjälpa människor innan
    de blir sjuka.

    Att tillverka läkemedel för att behandla allvarliga
    hälsoproblem är fördelaktigt för dem som redan har
    problem, men han ville göra något som skulle kunna vara till nytta för alla, med eller utan akuta hälsoproblem. Enkelt uttryckt så vill han att folk ska hålla sig friska så att de aldrig behöver mediciner.

    Jag beskriver detta förhållningssätt till anti aging och genuttryck i e-rapporten “Hur Uttrycker Sig Dina Gener?” som du kan ladda ner gratis här. Om du är nyfiken så tveka inte att anmäla dig för att få rapporten och då får du även mina nyhetsbrev så länge du själv vill. I rapporten avslöjar jag också namnet på företaget jag samarbetar med som tillverkar dessa super-produkter.

    Jag använder ett ansikts-kit bestående av en flaska med rengöring och ansiktsvatten, allt i ett. Jag kände att jag var tvungen att skicka en fråga till företaget för att fråga varför det inte är viktigt att ha ett separat ansiktsvatten för att återupprätta det rätta ph-värdet i huden.

    De berättade för mig att skummet i den här flaskan är så enastående att man inte behöver det. Den andra tuben är en anti aging dagkräm med SPF 22. Den tredje burken innehåller en anti aging nattkräm och den fjärde flaskan innehåller ett anti aging serum.

    Dessa produkter gör det möjligt för mig att hålla ner mina nivåer av åldrings-enzymer i min hud dygnet runt.

    Detta åldrande enzym, som kallas Arnox, börjar du producera runt trettio års ålder och det orsakar linjer och rynkor i ditt ansikte.

    Skicka mig bara ett meddelande från “Kontakta mig” om du är intresserad av att veta märket på detta ansikts-kit som jag använder så återkommer jag till dig inom 24 timmar.

    Hur Viktigt Är Omega-3 För Din Hälsa?

    Omega-3

    Vad är Omega-3?

    Din kropp och hjärna är uppbyggda delvis av en typ av fett som heter Omega-3 och din kropp kan inte bilda sådana fetter. Det är därför det är så viktigt att få Omega-3 från maten du äter.

    Omega-3 fetter har minst två viktiga effekter i kroppen:

    De påverkar inflammationsnivån i kroppen. De är en av byggstenarna för cellmembran och ger dem de rätta egenskaperna. Att bygga upp dina hjärnceller behöver du mycket av
    Omega 3.

    Hur kan du få Omega-3 i din kropp?

    Den högsta kvaliteten på Omega-3 kan du få från att äta fet fisk som lax, sylt sill och makrill. Speciellt i viltfångad feta fisk finns mycket Omega-3. Lite dyrare sätt att få Omega-3 är att äta kött från gräsodlade djur, som utomhuskoar.

    Lägre kvalitet av Omega-3 – kort fetthalt kallad ALA (A-Linolensyra) – kommer från växter. Vi kan få den från linfröolja eller rapsolja, och från gröna lövplantor. Men kroppen omvandlar endast en liten andel av dessa kortare fettsyror till den viktiga EPA och DHA. Det betyder att Omega-3 fett från växter är av mer begränsat värde för din kropp och hälsa.

    Salmon Omega-3

    Balans mellan Omega-3 och Omega-6

    Numera äter vi för mycket Omega-6 jämfört med Omega-3.

    Du kan få Omega-6 från att äta frön och nötter. Spannmål (mjöl, bröd, pasta) kommer från frön.

    För en tid sedan, före nutidens livsmedelsindustri, var det en balans mellan intaget av Omega-3 och Omega-6. Vi fick då ungefär samma mängd av båda och det är bra eftersom omega-3 fetter undertrycker inflammation och omega-6 fetter kan öka inflammation i våra kroppar.

    Inflammation är kroppens sätt att hantera skador och sjukdomar för att påskynda läkningsprocessen. Men måttlighet är bäst och om inflammationen börjar utan syfte kan det vara skadligt för vår kropp.

    Numera är intaget av dessa syror inte längre i balans.

    Jag hittade dessa intressanta fakta om Omega-6 och Omega-3 på en svensk hemsida. Jag följer en sida www.kostdoktorn.se (www.dietdoctor.com på engelska).

    Idag äter vi mer omega 6:

    Djuren vi äter är nu sällan ute och äter gräs. Istället står de inomhus och matas på spannmål. Det innebär att vi får mer Omega-6 genom att äta denna typ av kött. Försök att leta efter etiketterna som säger “gräsbetad”, som ett exempel, för att få Omega-3 av toppkvalité, från köttet.

    För det mesta får många människor enorma mängder Omega-6 via modern industriell mat. En stor del av fettet i det och även i margariner och plantoljor (som solrosolja) kommer från industriellt renat Omega-6 fett i form av till exempel solrosolja, rapsolja eller majsolja.

    Idag äter vi mindre Omega-3:

    Köttet innehåller idag mindre Omega-3 än tidigare, eftersom djuren inte äter gräs och hö. Om du inte hittar det dyrare kvalitets köttet från betesdjur förstås eller kött från vilda djur.

    Industriell mat innehåller så lite omega-3 som möjligt. Sådana fetter är nämligen kort hållbarhet och blir lätt dåliga i mat som står på hyllorna i flera månader.

    Fisken vi äter odlas ofta idag. Då innehåller den inte lika mycket omega-3 som vildfisk.

    Resultatet är att medan våra förfäder fick omkring lika mycket Omega-3 som Omega-6, så får vi i västvärlden idag ofta upp till 20 gånger mer Omega-6! Dessutom äter vi idag vanligtvis mindre Omega-3 än tidigare.

    Vad ska man göra?

    För att komma tillbaka till balansen som din kropp är utvecklad för är det lämpligt att minska intaget av vegetabiliska oljor, margariner och industriell mat. Detta för att få ett mer normalt intag av Omega-6.

    För att få mer Omega-3 är det, som tidigare nämnts, bra att äta fet fisk regelbundet (helst vildfångad). Om du har möjlighet, är det också utmärkt att äta kött från betesdjur (eller viltkött). Omega-3 ägg från speciellt matade höns är också en möjlighet.

    I avsaknad av ovanstående eller vid särskilt höga behov kan ett tillägg med Omega-3 vara klokt.

    Jag tror att många människor idag har hört talas om fördelarna med att äta Omega3 och de goda effekterna på vår hälsa. Många människor som har börjat ta omega-3 dagligen har haft mycket positiva effekter på det.

    En sak som jag inte var medveten om är att det finns olika egenskaper hos Omega3 på marknaden. När jag köpte det Omega-3 äter jag nu, vilket är mest krillolja, blev jag förvånad över färgen på den eftersom den var rödaktig. Min man googlade det och fann att den rödaktiga Omega-3 är av bättre kvalitet än de vanliga gula som du hittar i de vanliga stormarknaderna här i Sverige.

    Krill är en liten kräftdjur som har en intressant nivå av EPA och DHA i en unik fosfolipidform som passerar in i kroppen snabbare och helt och hållet. Krillolja innehåller också karotenoiden astaxanthin som hjälper till att skydda fettsyrorna.

    Omega-3 jag äter innehåller Eicosapentaensyra (EPA) och Docosahexaensyra (DHA), som ger 1,200 mg / dag Omega-3-fettsyror med krill och fiskolja.

    Både EPA och DHA har vetenskapligt klassificerats som näringsstöd för kardiovaskulär hälsa, syn och hjärnfunktion.

    Personligen försöker jag äta fet fisk mer än en gång i veckan. Men som sagt, kosttillskott är bra för dem som inte får tillräckligt med Omega-3 i kosten. Jag äter Omega-3 för att vara säker på att få tillräckligt mycket av det och jag mår bra.

    Om du är intresserad av att känna till märket av kosttillskott som jag äter bara skicka mig ett meddelande från mappen “KONTAKT” och jag kommer tillbaka till dig inom 24 timmar.

    Hotet Mot Din Hjärna

    Hotet Mot din Hjärna

    “Kolhydrater dödar din hjärna”



    Jag har nu läst en väldigt intressant bok som min pappa köpt och rekommenderat mig att läsa.
    Den är skriven av läkaren, professorn och hjärnforskaren Dr David Perlmutter.

    I hans bok Hotet mot din hjärna förklarar Dr Perlmutter hur du ska ge din hjärna de bästa
    näringsmässiga förutsättningarna.

    Ur ett biologiskt perspektiv fungerar våra kroppar fortfarande som om vi vore jägare eller samlare.

    Dr. Perlmutter säger att vi lever längre idag än våra tidiga förfäder, men vi skulle kunna leva betydligt bättre och njuta av våra liv utan sjukdomar i högre grad, i synnerhet när vi blir äldre.

    Man pratar ofta om olika medellivslängder i olika länder men aldrig i förhållande till livskvalitén.

    Inflammation i kroppen är en gemensam nämnare för många moderna och kroniska sjukdomar och dessa kan vi förebygga i stor utsträckning genom en bra kost, menar Perlmutter.

    En dålig kost kan leda till en förstörd hjärna inte bara fetma och diabetes.
    I boken beskrivs de två främsta myterna:

  • En fettsnål och kolhydratrik kost är nyttig
  • Kolesterol är skadligt


  • Kolesterol är en av de viktigaste hörnstenarna för bevarandet av hjärnans hälsa och funktioner.

    Jag citerar boken: “Studie efter studie visar att ett högt kolesterol minskar risken för hjärnsjukdom och förlänger livet. Och likaså höga nivåer av kostfett (den nyttiga sorten, inga transfetter), har visat sig vara nyckeln till hälsa och optimal hjärnfunktion.”

    David beskriver studierapporter boken igenom som bekräftar hans uppfattning om både kolesterol, gluten och kolhydrater.

    Inflammation i vår kropp är avsett för punktvis läkning inte att vara aktiv under längre tidsperioder och framför allt inte finnas i vår kropp oavbrutet.

    Ohämmad inflammation är en grundläggande orsak till sjuklighet och dödlighet i samband med kranskärlssjukdom, cancer, diabetes, Alzheimers sjukdom och praktiskt taget alla andra tänkbara kroniska sjukdomar.

    Hjärnan har, till skillnad från kroppen i övrigt, inte några smärtreceptorer och vi kan därför inte känna inflammation i hjärnan.

    Inflammation i hjärnan ger upphov till aktivering av kemiska system som ökar produktionen av fria radikaler, och det är detta som främst orsakar skadorna. Vi utsätts då för oxidativ stress, “rostangrepp”. Antioxidanter medför en minskad oxidation då de ger elektroner till fria radikaler och gör dem harmlösa. Läs mer om fria radikaler och antioxidanter här.

    En annan sak som Dr. Perlmutter tar upp i boken är statiner och dess verkningar och betydelsen av kolesterol, och menar att kolesterol är bra för din hjärna.

    Här är en del frågor som David Perlmutter ställer i boken och ger svar på.

  • Har vi påskyndat vår hjärnas förfall genom att äta en fettsnål och kolhydratrik kost samt frukt som mellanmål?
  • Kan vi styra vår hjärnas framtida hälsa enbart genom vårt levnadssätt, trots det DNA som vi ärvt?
  • Har läkemedelsindustrin investerat för mycket pengar för att vilja ta till sig faktumet att vi på ett naturligt sätt kan förebygga, behandla och ibland bota – utan läkemedel – ett brett spektrum av hjärnbaserade sjukdomar som adhd, depression, ångest, sömnproblem, autism, Tourettes syndrom, huvudvärk och Alzhelimers sjukdom?


  • Boken Hotet Mot Din Hjärna

    Detta är en mycket intressant bok som jag ofta återvänder till.

    Kosttillskott plus Hälsosam Och Varierad Kost

    Kosttillskott

    Kosttillskott Ersätter Inte En Hälsosam Och Varierad Kost.

    Om du äter kosttillskott, vet du då vad som ligger bakom produkten?

    Jag känner folk som inte gillar grönsaker alls, men kanske äter de några frukter per
    vecka. Folk som säger att de äter både grönsaker och frukter kan fortfarande har ett
    lågt värde av antioxidanter i kroppen på grund av att kvalitén på de produkter de
    äter är inte den bästa. Kosttillskott är just kosttillskott, inte en ersättning för
    en sund och varierad kost.

    Utbilda dig själv om kosttillskott

    Hur mycket vet du om de kosttillskott du kanske tar? Fungerar de för dig? Om du mår
    bra, är det definitivt ett bra mått, men vet du också om du får en bra balans av
    vitaminer, mineraler, antioxidanter och fyto-näringsämnen?

    Det är viktigt att skaffa sig kunskap innan man bestämmer sig för vilka man vill äta.
    Därför rekommenderar jag dig att söka efter information om företaget bakom produkten.

    Samspelet av örter och droger är mycket viktigt att vara medveten om. Om medicinerar
    och vill äta någon form av tillskott bör du alltid fråga din läkare om de kosttillskott
    du är intresserad av att äta så att det inte interagerar med de mediciner du tar.

    Är det möjligt att mäta effekten av kosttillskott i din kropp?

    Företaget jag arbetar med ger oss tillgång till en scanner, ett icke-invasivt verktyg
    som vi får använda till att mäta nivåerna av karotenoider i huden. Låga nivåer av
    karotenoider kan tyda på oxidativ stress i kroppen och även att ditt immunförsvar är
    lågt.

    Den information som erhålls genom denna mätning bör endast användas för att fatta
    bättre beslut gällande livsföring, matvanor och kosttillskott för optimal näring och
    för att förutse eller diagnostisera sjukdomar.

    Genom att helt enkelt placera handen framför skannerns blå lågenergistråle,
    får du ditt mätresultat som gör det möjligt för dig att förbättra din antioxidanthälsa.

    Människors motivation att göra nödvändiga kost- och livsstils-förändringar blir
    större när de ser sina mätvärden öka efter att de ätit våra kosttillskott.

    Människor, som skannar sig och börja äta våra basala kosttillskott, får efter tre
    månader återskanna sig, för att se om deras poäng ökar. Om inte kommer de att få
    alla pengarna tillbaka från vårt företag. Det är en garanti.

    Jag har aldrig upplevt att en person inte har ökat sina poäng som jag har skannat.
    Enligt företaget är det ca 3 promille som inte höjer sina värden men jag har som
    sagt aldrig stött på någon.

    I blogg-inlägg framöver kommer jag att skriva intressanta fakta om vad oxidativ stress
    är och hur det påverkade min kropp, även när jag åt mina kosttillskott.