Antioxidanter, Vitaminer och Mineraler

Grönsaker

Det vi äter är av otroligt stor betydelse.

Syre är ett livsviktigt ämne men syre kan också orsaka skador på kroppens celler. När syret omsätts bildas bland annat skadliga molekyler som kallas fria radikaler. För det mesta omvandlas de snabbt till ämnen som är mindre skadliga.

En normal cell uppehåller självständigt sin ämnesomsättning  – metabolism –
och cellen innehåller all den ärftliga information som krävs för att bilda en ny identisk cell. För att fungera optimalt är cellen beroende av att cellmembranet fungerar som en effektiv barriär mellan cellen och den yttre miljön. Skadas cellmembranen kan cellen börja läcka, vilket i sin tur kan leda till en rad negativa reaktioner.

Vår kropp består av ca 100.000 miljarder celler. I nästan alla celler har vi en cellkärna med ca 25.000 gener. Det är viktigt att vi skyddar generna för de har till uppgift att dela ut information så att de nya cellerna ser likadana ut som den ursprungliga cellen och att det reparationsarbete som ska göras inne i cellen görs på ett korrekt sätt. Informationen som cellerna skickar iväg kallar vi för genuttryck.

Vad är det som kan förstöra vårt genuttryck?

Om cellen ska kunna arbeta och fungera måste det bildas energi inne i den. Inne i cellen finns det kraftstationer som heter mitokondrier. Om dessa kraftstationer ska kunna skapa energi då måste vi andas in syre, syret kommer in i våra lungor, går över i vårat blod, syret transporteras vidare med blodet och kommer fram till varenda cell i kroppen. Och då ska syret ta sig igenom cellmembranet och komma in till kraftstationen så att kraftstationen kan använda det för att producera energi.

När vi äter mat ska näringen och kalorierna komma ner i magen, det ska spjälkas, komma vidare ner i tarmen, och från tarmen ska näring och kalorier tas upp i blodet och blodet ska transportera runt det så det kommer in till varenda cell i kroppen och energi produceras då i cellen. I den här processen bildas fria radikaler inne i våra celler. Det bildas således fria radikaler i vår kropp bara för att vi andas och äter.

Det är bra att veta att fria radikaler också fyller en positiv funktion i kroppen. De är en del i bekämpningen av bakterier och är viktiga för genregleringen och kommunikationen mellan cellerna. De flesta människor har dock för mycket fria radikaler och för lite antioxidanter i kroppen.

Naturen har också sett till att det bildas antioxidanter inne i cellen. Ska det bildas antioxidanter inne i våra celler måste vi få i oss riktig näring.

Idag vet vi att våra celler angrips också utifrån av fria radikaler. Om vi röker t.ex. så kommer varje cell att bombarderas av hur många fria radikaler som helst som ger sig på cellmembranet och kommer in i cellen och förstör.

Vi vet att antioxidanter kan stoppa de fria radikalerna så om vi har en massa antioxidanter i vårt cellmembran så kan inte fria radikaler, som bildas p.g.a. vår livsstil, ta sig in i cellen och förstöra.

På tal om livsstil ja, så vad är det i vår livsstil som kan utsätta oss för yttre påverkan av fria radikaler?

  • Luften vi andas
  • Rökning
  • Stress
  • Fysisk aktivitet
  • Miljöförstöring
  • Strålning
  • Solen
  • Övervikt
  • Bara att andas och rökning har jag redan nämnt. Stress – leder till kemiska förändringar i kroppen som gör att det bildas fria radikaler som ger sig på våra celler. Fysisk aktivitet – ju mer vi tränar och belastar våran kropp desto mer energi måste bildas inne i cellerna och desto fler fria radikaler bildas det. Kroppen bildar mer kroppsegna antioxidanter ju mer vi tränar. Miljöförstöring – inte bara utsläpp från bilar och fabriker utan kemikalier i hudvårdsprodukter eller mat som vi äter. Vi får i oss ca 4,5 kilo växtgifter per person och år p.g.a. konstgödsel och besprutningar. Strålning – gör också att det bildas fria radikaler. Solens strålar gör också att det bildas fria radikaler. Vi behöver sola med förstånd och använda solskyddsfaktor. Övervikt – vi vet att fettceller oxiderar lättare och vid oxidationen bildas det fria radikaler.

    Var finns Antioxidanter som ska kunna skydda oss mot fria radikaler?

    Antioxidanter får vi i oss med frukt, bär och grönsaker. Vi behöver äta många olika sorter och färger av frukt, bär och grönsaker för att få i oss alla möjliga sorters antioxidanter, alltså hela spektrat av antioxidanter.

    Amerikanska cancerinstitutet rekommenderade för 12 år sedan att vi bör äta 9-13 frukter och grönsaker per dag.
    1 frukt är en portion
    1 näve grönsaker är en portion
    1 dl bär är en portion.

    Svenska livsmedelsverket rekommenderar fortfarande 5 portioner.

    Orsaken till den Amerikanska rekommendation är att näringsinnehållet har sjunkit i frukt , bär och grönsaker. Enligt en långtidsstudie mellan 1985-2002 där man kikade på näringsinnehållet i frukt, bär och grönsaker, så sjönk näringsinnehållet i snitt med 50%.

    Kan detta ha ökat de senaste 12 åren? Knappast.

    Varför sämre näringsinnehåll?

    Miljöförstöring utarmar jorden på vissa mineraler som är viktigt för bildandet av vitaminer. Det förekommer mycket konstgödsling och besprutning. Vi i Norden importerar många av dessa produkter vilket innebär att man får kapa ”navelsträngen” innan de har mognad klart.

    Det är ett problem idag att få i oss tillräckligt mycket näring och antioxidanter i form av vitaminer och mineraler. Eftersom vi vet hur otroligt viktigt det är att vi har en massa antioxidanter i cellmembranet runt alla våra celler borde det vara intressant att ta reda på vad du själv har för ett antioxidantskydd. Det kan vi göra idag.

    Det finns ett vetenskapligt mätinstrument som Företaget, min samarbetspartner, har patent på. På 1,5 minut kan vi mäta hur mycket antioxidanter du har i cellmembranet. Vi mäter i de levande hudcellerna i handen för det är ett representativt värde för all annan vävnad i kroppen. Mätningen sker men en liten blå laserstråle och känns inte i handen.

    Mätmetoden som används i denna skanner heter Ramans-resonansspektroskopi. En indier fick nobelspris 1930 för att han kom på att ljus av olika frekvenser sätter igång olika molekyler att vibrera.

    Denna metoden har utvecklats vidare av en tysk fysiker vid Utah-University. Han tog reda på vilken frekvens som sätter igång en grupp antioxidantmolekyler att vibrera. Den gruppen heter Karotenioder. Det har visat sig att det är Karotenoiderna den man ska mäta för är detta värde bra så är de övriga antioxidantvärdena också bra. Är detta värde dåligt så är även de andra antioxidantvärdena låga.

    Läs här ett inlägg om att kosttillskott inte ska ersätta en hälsosam och varierad kost

    Mer om skannern, fria radikaler och oxidativ stress

    Är du intresserad av att veta mer om vad det är för ett kosttillskott som höjer ditt immunförsvar m.h.a. en balans av antioxidanter, vitaminer och mineraler så kontakta mig genom att skriva till mig under fliken Kontakt så återkommer jag till dig inom 24 timmar.

    Atopiskt Eksem – Kosttillskott Plus Bra Hudvårdsprodukter

    Atopiskt Eksem

    En Historia Om Hjälp Mot Atopiskt Eksem

    Läs solskenshistorien om kvinnan som lidit av bl.a. atopiskt eksem hela sitt vuxna liv fram till för 12 år sedan.Vad gjorde hon för förändring i livet för att få bukt med sina allergier?

    Häromdagen fick jag en historia berättad av en kvinna, vi kan kalla henne Anna, om hur hon blev fri från atopiskt eksem, sina allergier, astmamediciner och ständiga penicillinkurer. En smått otrolig historia tycker jag och jag blev glad för de produkter hon började använda är de jag också använder dagligdags.

    För 12 år sedan var Anna väldigt allergisk. Hon föddes nämligen med atopiskt eksem, atopisk dermatit. Hon var inflammerad i huden från topp till tå. Hon hade sår överallt, var kruttorr i huden, skinnflådd kring munnen, medicinerade mot astma morgon och kväll. Varje år åt hon ca 6 penicillin-kurer p.g.a. att alla infektioner hon åkte på ledde till bihålsinflammationer som hon behövde antibiotika för att klara av. Hon var helt enkelt i uselt hälsoskick trots att hon levde hälsosamt enligt alla konstens regler för hon är legitimerad sjukgymnast och utbildad idrottslärare. Hon hade provat allt.

    Hon blev uppmanad av en vän att komma till en informationskväll om kosttillskott som kan minska symtomen på allergier. Anna tyckte att det lät för bra för att vara sant och var mycket skeptisk men hon tackade ja till informationen efter 4 månaders ”tjat”. Hon gick till produktvisningen av artighet och i förhoppningen att få slut på tjatet helt enkelt.

    Trovärdig Läkare Samarbetar Med Företaget Bakom Produkterna

    Väl där fick hon veta att en läkare som hon arbetat med i sitt yrke som sjukgymnast och som hon kände som den mest pålästa läkaren av alla hon träffat på någonsin, hade börjat jobba med företaget som tillverkade de aktuella kosttillskotten och hudvårdsprodukterna. Då tänkte hon att som legitimerad läkare kan man ju inte marknadsföra kosttillskott och hudvårds-produkter om inte forskningen bakom produkterna håller och hon tog beslutet att prova kosttillskotten.

    Vilka Produkter Började Hon Att Använda?

    Hon började använda företagets kosttillskott med antioxidanter, vitaminer och mineraler. Ett halvår senare bytte hon ut även sina hudvårdsprodukter. De nya hudvårdsprodukterna har rätt ph-värde och innehåller inga mineraloljor, som bara torkar ut huden, och andra dåliga kemikalier. Dessa åtgärder resulterade i att hon två år senare var helt symtomfri från sin allergi. Hon slutade att använda tjärsalvor, kaliumbad, kortisonsalvor och homeopatmedicin som inte hjälpt henne. Hon slutade att använda mineraloljefyllda fuktkrämer som hon köpt på Apoteket. Hon slutade ta sin astma-medicin och hon har till dags dato inte ätit en enda penicillin-kur sedan dess.

    Jag är stolt över att ha fått möjligheten att samarbeta med företaget som står bakom de produkter som Anna kunde få så mycket bättre hälsa och livskvalité av. Min målsättning är att nå ut till så många som möjligt med dessa produkter för att kunna hjälpa människor att få mer livskvalité och en förbättrad hälsa. Jag blir lika glad varje gång jag hör från kunder som berättar om effekterna av produkterna. Har du problem med atopiskt eksem eller andra typer av hudproblem, så tveka inte att skriva ett meddelande till mig under fliken ”Kontakt” så ska jag berätta hur du kan få tag i dessa produkter.

    Innehållet i kosttillskotten som Anna började äta kan du läsa mer om här.

    Läs mer om fria radikaler och om hur kosttillskotten påverkade mig.

    Periodisk Fasta – Utvärdering

    Periodisk Fasta

    Här följer en utvärdering jag gjort av två olika typer av periodisk fasta.

    24-timmars Fasta

    Jag har nu i sommar provat att fasta i 24 timmar några veckor i rad, en s.k. korttidsfasta.

    Jag äter sista gången på kvällen kl 20:00 och äter ingenting förrän kl 20:00 kvällen
    därpå.

    Under detta dygn dricker jag kaffe med en liten tesked kokosolja i på morgonen och ett
    stort glas vatten med några droppar citron i. Resten av dagen blir det bara vanligt vatten och kaffe.

    Hur upplevde jag dygns-fastan?

    Första gången jag dygns-fastade fick jag efter ca 22 timmar ett yrselanfall när jag satt och tog en kopp kaffe på en restaurang. Jag hade fått en bit mörk choklad som man ofta får när man beställer kaffe på restaurang. Jag kände mig föranledd att äta denna lilla chokladbit för att få rätt på blodsockret en aning som yrseln kanske berodde på, vad vet jag.

    Hur som helst så mådde jag prima efter någon minut och jag hade bara 2 timmar kvar tills jag skulle äta igen så det var lugnt.

    Detta var enda gången jag kände av fastan annars har jag inte känt av min fasta alls mer än lite hungerkänsla när det gått för långt mellan mina vätskeintag. Jag har även tränat ett medelhårt
    styrke-pass på gymmet dessa dagar utan problem.

    16:8 fasta

    Jag har också provat på att fasta i 16 timmar och sedan ha ett ät-fönster på 8 timmar. Det är ännu enklare i mitt tycke.

    Denna variant kräver bara små beteendeförändringar. Jag äter sista gången på kvällen och hoppar sedan över frukosten och börjar mitt första intag med lunch vid 12-tiden.

    Detta har jag gjort några dagar i veckan och jag gillar verkligen den varianten.

    Hälsofördelar med periodisk fasta

    Det är framför allt, ett bra sätt att hålla vikten utan att gå på en galen diet eller att räkna kalorier, som är förödande. Man ska försöka att få i sig samma mängd mat under sitt ät-fönster vid 16:8-fastan som man normalt äter under ett dygn. (De flesta människor äter större måltider under en kortare tid.) Dessutom är periodisk fasta ett bra sätt att behålla muskelmassa och samtidigt kunna bli smalare.

    Periodisk fasta är meningsfull och enkel att genomföra och den gör skillnad.

    1. Din dag blir enklare. Vid 16:8 fasta skippar man ett mål, i mitt fall frukost. Sparar tid på morgonen. Vid 24-timmarsfasta sparar man dessutom tre mål mat varje vecka vilket innebär en sjundedel mindre mat att planera, handla in och laga till.

    2. Periodisk fasta hjälper dig att leva längre. Forskare har länge vetat att kalorirestriktion, vilket medför låga eller minimala insulinnivåer, bidrar till att förlänga livet.
    Den goda nyheten är att periodisk fasta aktiverar många av samma mekanismer för att förlänga livet som kalorirestriktion. Med andra ord, du får fördelarna med en längre livslängd utan att behöva svälta.

    Det här med fasta är ingen ny företeelse för det har vi gjort under vår evolutionära utveckling. För länge sedan var det inte självklart att vi kunde få mat i oss varje dag. Det kunde gå säkert ett dygn eller flera utan föda. Ändå var vi tvungna att förflytta oss, röra på oss och vara aktiva.

    Kroppen känner av att det inte kommer in någon näring och ser till att vi ska klara dagen så kroppen producerar då stora mängder hormoner, testosteron och HGO(Human Growth Hormone).
    Kropps-egen ”doping” kan man kalla det.

    Jonas Bergqvist har ett bra inlägg om periodisk fasta. Läs här!.

    Foto från http://www.freedigitalphotos.net

    Valnöt- och Paranötsbröd

    Valnötsbröd2
    Receptet på detta valnöt- och paranötsbröd som jag utgått ifrån är från Birgitta Höglunds Blogg.
    Jag har dragit ner på brödkryddorna och tagit bort lite valnötter och lagt till paranötter.

    Paranötter har en hög näringstäthet med mycket magnesium och framför allt selen.

    Jag undviker att äta vanligt bröd men bakar gärna glutenfritt. Detta typ av bröd kostar
    ju avsevärt mycket mer än när man bakar exempelvis tekakor på vanligt vis. Men av denna
    typ av bröd äter man inte så mycket av innan man blir mätt plus att blodsockret inte
    stiger i höjden med påföljd att man blir benägen att småäta.

    Här är innehållet i mitt bröd.

    VALNÖT- OCH PARANÖTSBRÖD
    100 g Smör
    2 msk Brödkryddor

    100 g Valnötter
    50 g Paranötter
    1/2 dl Linfrön

    2 dl Mandelmjöl
    2 dl Pofiber
    0,5 dl Fiberhusk
    2 tsk bakpulver
    1,5 tsk Salt

    6 Ägg
    250 g Kesella 1%
    2 msk Äppelcidervinäger

    Gör så här:

    Sätt ugnen på 150 grader. Använd en bakform på 1,5 liter. Smörj formen eller klä den med bakplåtspapper.

    Smält smöret med brödkryddorna och låt svalna. Hacka valnötterna och paranötterna väl.

    Blanda de torra ingredienserna. Vispa äggen väl och häll i kesella, äppelcidervinäger och smöret.

    Rör ner de torra ingredienserna med elvisp på låg effekt i äggblandningen. Häll över smeten bakformen med slickepott. Se till att smeten blir jämnt fördelad. Blöt sedan handen och jämna till ytan. Täck med aluminiumfolie och grädda i nedre delen av ugnen i 45 minuter. Ta sedan av folien och grädda i 45 minuter till.

    Låt brödet svalna i formen och ta sedan ur brödet och låt det kallna på galler. Skär brödet i skivor när det kallnat helt.

    Jag lägger skivorna lite omlott i plastpåsar så de är lätta att ta ur frysen och stoppa direkt i brödrosten.

    Valnötsbröd skivat

    RAS – Programmera Om Ditt Undermedvetna

    RAS - Programmera Om Dig

    RAS

    Vad betyder RAS?

    Retikulära Aktiveringssystemet

    Visste du att du har ett sådant system? Alla har vi det.

    RAS sätter igång vårt undermedvetna. det sorterar och kategoriserar de miljoner idéer och informationer som vi utsätts för så att vi inte blir överbelastade. RAS uppmärksammar oss på det vi letar efter eller är intresserade av.

    Du kan göra det här testet. Räkna nu antalet röda objekt i rummet du befinner dig i just nu i 10 sekunder. När du har gjort det vill jag att du svarar på frågan:
    Hur många blå objekt finns i rummet?

    RAS:et fokuserar bara på de röda objekten och filtrar bort all andra. Det letar efter de saker du efterfrågar. Vi blir det vi tänker oss.

    När du är i en fullsatt restaurang här du mest an massa bla, bla, bla omkring dig. Men plötsligt säger någon namnet på företaget du samarbetar med och du snappar upp detta namn för att ditt RAS fokuserar på det.

    När en kvinna är gravid see hon en mass gravid kvinnor vary hon än går för att hon fokuserar på sin egen graviditet.

    Aktivera ditt RAS-filter genom visualisering och repetition av de saker du vill ha eller åstadkomma, annars kommer ditt RAS slumpmässigt ställas in på saker som är lagrade sedan år tillbaka, miljön eller andra människor.

    IDENTIERA DET DU VILL FÖRÄNDRA

    RAS minus plus

    Ur en medveten tråd från en idé kan du manifestera din idé till verklighet genom din RAS-programmering. När du sätter mål och fokuserar på dem då letar ditt RAS ständigt efter sätt att manifestera din visualisering till verklighet.

    Den mest kraftfulla universella principen för att förändra ditt liv är ”THE LAW OF ATTRACTION”.